欢迎访问南外街道滨江社区 和谐社区服务中心!

科普知识
您的当前位置:首页>>科普专栏>>科普知识
生活科普小知识
发布时间:2015年01月27日

晚餐早吃。 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人们的排钙高峰期常在进餐后 4-5小时,若晚餐过迟,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潜留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以下午6时左右进晚餐较为合适。

    晚餐素吃。 晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质,脂肪类吃得越少越好。但实际生活中,由于大多数家庭晚餐准备时间充裕,吃得丰盛,这样对健康不利,据有关研究报告,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童伺楼病,青少年近视和中老年骨质疏松症,另一方面尿中钙浓度高,催患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外,摄入蛋白质过多,人体吸收不少就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、硫化氢等毒质,刺激肠壁诱发癌症。

      若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究资料表明,晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素,发挥镇静安神作用,对失眠者尤为

有益。

    晚餐少吃。 若与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。晚餐吃得过多,可引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化;长期晚餐过饱,反复

刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素B细胞提前衰竭,从而埋了糖尿病的祸根。

    此外,晚餐过饱可使胃鼓胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰腺等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其他部位,诱发失眠。